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贴秋膘的时候,要多吃荤菜,蔬菜也不能少,这10道家常菜别错过!

08: 25: 29徐小帅德马玛

酸辣粉青椒片

1.配料准备:青椒(选择辛辣味的青椒),快速洗净,切开大量的排水;几块大蒜,去皮切片。

2,将油放入锅中,将青椒切片放入其中,然后开火。中小火将干燥青椒部分的两侧变成淡黄色,也略微烧焦。

3,放入大蒜切片,然后加入调料:醋,白糖,酱油,少许盐,迅速将青椒切片搅拌成味道。

醋滑块

1.配料的配制:新鲜煨,去皮,切成小块,放入冷水中,以防止变黑;葱,干净切碎;准备两个玻璃碗,一个用原水,一个用调味汁:酱油,酱油,盐,蚝油,糖,醋,拌匀。

2,将油放入锅中,加热,将剁块放入翻炒。倒入酱汁,煮剁。

3,最后将洋葱切片翻炒,然后倒入生粉水中加厚。

丝瓜蛋煮蘑菇

1.配料的制备:一个丝瓜,去皮,清洗,滚刀切;两个鸡蛋,搅拌均匀;一小块海鲜,撕开,清洁和排水。

2,将油放入锅中加热,先将鸡蛋液倒入鸡蛋皮中,切碎,备用。

3,将油再次倒入锅中加热,将丝瓜块放入翻炒并软。然后将鸡蛋皮倒入没有鸡蛋丝瓜的热水中。加入调味料:盐和少量酱油。

4.最后,将海鲜蘑菇放入,并用丝瓜蛋煮。

板栗烤鸡

1.配料的准备:半个小公鸡,清洁并切成大块;一小盘栗子,洗成两半切;几片大蒜,几个干辣椒,一个八角形,几片生姜,几片青椒片。

2,火锅热油,先将鸡块放入翻炒的颜色,放入大蒜,干辣椒,八角,倒入调味料:酱油,酱油。油,盐,糖,醋和鸡块炒,并继续翻炒作为栗子块。

3,倒入没有鸡块的热水,用大火煮沸,用小火煮15-25分钟。看到汤明显少了,放入青椒块,鸡块可以炒,软化。

卤素结和干茶

1.配料的准备:数千节,清洁并排干水;晾干几片茶,切成小块,清洗干净,沥干水分;切大葱切青椒。

2,将油放入锅中加热,将葱花段放入香。倒入适量的水并加入调味料:酱油,酱油,糖,醋,八角茴香。将千节和茶放入锅中,用小火煮50-20分钟。

3.最后,将绿色和红色辣椒片放入千片中并炸至。倒入一小碗原水并加厚。

芸豆茄子和土豆

1.配料的准备:将两片茄子,清洁,去皮的滚刀切成片;土豆很小,去皮,切成块,用水沥干;大量的豇豆,洗净,沥干;大蒜几粒,平。

2,将油放入锅中,加热,先将豇豆放入翻炒,加入大蒜,酱油,盐和芸豆翻炒均匀。

3,倒入土豆和茄子,然后倒入没有豇豆茄子的热水,用大火煮沸,煮10分钟,最后从小火中收集汁液。

泡菜和豆腐

1。配料准备:一块老豆腐,洗净切成厚片;一小碗泡菜。

2、将油放入锅中,放入老豆腐片,煎至两面金黄。倒入没有豆腐的热水,用大火烧开。

3、入调味料:酱油、盐、糖、醋和泡菜,用中小火煮5-8分钟,见汤明显少了。

面粉蒸豆

1、配料准备:大量豆子,采摘后迅速切成特殊的小块;大蒜剥皮少许,捣碎切碎。

2、将豆子放入准备好的碗中,加入一小碗面粉,加入一勺胡椒粉,然后加入少许盐和十三香,倒入一大勺食用油,用筷子和面粉将配料搅拌均匀。

三。将搅拌好的豆子放入蒸锅中10分钟,然后加入蒜茸拌匀。

小贴士:面粉的用量可以是小的,不需要。

杂烩毛豆

1。配料准备:一小部分毛豆,去皮洗净,沥干;雪红、大蒜、青椒、干豆。

2、先撒青椒和大蒜,加入毛豆炒饭,由于是鲜嫩的黄豆饭,炒饭时间不宜过长,加入雪红和干豆,继续炒饭,

3、加少许蒜汁,毛豆快炒。最后加一点盐和酱油。

红烧鸡腿肉

1、配料准备:鸡腿几只,洗净,踢开骨头,留下肉;蒜头可以,捣碎切碎;葱几只,切碎;黑芝麻煮一小份。

2,先将鸡腿肉放入盘中,加入盐,酱油,十三香猪肉均匀,然后加入蒜片搅拌均匀。

3,将少许油放入锅中加热,将鸡腿肉放入香,炒,加入酱油,冰糖和盐。倒入没有鸡腿的热水,高火煮沸,中火和小火煮5-8分钟。

4,最后一道菜可以撒上葱末和黑芝麻。

酸辣粉青椒片

1.配料准备:青椒(选择辛辣味的青椒),快速洗净,切开大量的排水;几块大蒜,去皮切片。

2,将油放入锅中,将青椒切片放入其中,然后开火。中小火将干燥青椒部分的两侧变成淡黄色,也略微烧焦。

3,放入大蒜切片,然后加入调料:醋,白糖,酱油,少许盐,迅速将青椒切片搅拌成味道。

醋滑块

1.配料的配制:新鲜煨,去皮,切成小块,放入冷水中,以防止变黑;葱,干净切碎;准备两个玻璃碗,一个用原水,一个用调味汁:酱油,酱油,盐,蚝油,糖,醋,拌匀。

2,将油放入锅中,加热,将剁块放入翻炒。倒入酱汁,煮剁。

3,最后将洋葱切片翻炒,然后倒入生粉水中加厚。

丝瓜蛋煮蘑菇

1.配料的制备:一个丝瓜,去皮,清洗,滚刀切;两个鸡蛋,搅拌均匀;一小块海鲜,撕开,清洁和排水。

2,将油放入锅中加热,先将鸡蛋液倒入鸡蛋皮中,切碎,备用。

3,将油再次倒入锅中加热,将丝瓜块放入翻炒并软。然后将鸡蛋皮倒入没有鸡蛋丝瓜的热水中。加入调味料:盐和少量酱油。

4.最后,将海鲜蘑菇放入,并用丝瓜蛋煮。

板栗烤鸡

1.配料的准备:半个小公鸡,清洁并切成大块;一小盘栗子,洗成两半切;几片大蒜,几个干辣椒,一个八角形,几片生姜,几片青椒片。

2,火锅热油,先将鸡块放入翻炒的颜色,放入大蒜,干辣椒,八角,倒入调味料:酱油,酱油。油,盐,糖,醋和鸡块炒,并继续翻炒作为栗子块。

3,倒入没有鸡块的热水,用大火煮沸,用小火煮15-25分钟。看到汤明显少了,放入青椒块,鸡块可以炒,软化。

卤素结和干茶

1.配料的准备:数千节,清洁并排干水;晾干几片茶,切成小块,清洗干净,沥干水分;切大葱切青椒。

2,将油放入锅中加热,将葱花段放入香。倒入适量的水并加入调味料:酱油,酱油,糖,醋,八角茴香。将千节和茶放入锅中,用小火煮50-20分钟。

3.最后,将绿色和红色辣椒片放入千片中并炸至。倒入一小碗原水并加厚。

芸豆茄子和土豆

1.配料的准备:将两片茄子,清洁,去皮的滚刀切成片;土豆很小,去皮,切成块,用水沥干;大量的豇豆,洗净,沥干;大蒜几粒,平。

2,将油放入锅中,加热,先将豇豆放入翻炒,加入大蒜,酱油,盐和芸豆翻炒均匀。

3,倒入土豆和茄子,然后倒入没有豇豆茄子的热水,用大火煮沸,煮10分钟,最后从小火中收集汁液。

泡菜和豆腐

1.配料的准备:将一块旧豆腐清洗干净,切成厚片;一小碗泡菜。

2,将油放入锅中,放入旧豆腐切片,炸至两侧呈金黄色。倒入没有豆腐的热水,用大火煮沸。

3,放入调料:酱油,盐,糖,醋和泡菜,中小火煮5-8分钟,看汤明显少。

面粉蒸豆

1,配料的配制:大量采豆,采摘并迅速切成特小块;一些去皮的大蒜,捣烂切碎。

2,将豆子放入准备好的碗中,加入一小碗面粉,加入一匙胡椒粉,再加入少许盐和十三香,倒入一大勺食用油,筷子和面粉用筷子均匀搅拌均匀。

3.将搅拌好的豆子放入蒸锅中10分钟,然后加入切碎的大蒜并搅拌均匀。

提示:面粉的量可以是小而小,没有要求。

杂烩毛豆

1.配料的制备:一小部分毛豆,去皮,洗净,沥干;雪红,大蒜,青椒,干豆。

2,先撒上青椒和大蒜,加入毛豆米翻炒,因为是新鲜嫩糯米饭,炒的时间不宜过长,加入雪红和干豆,继续翻炒,

3,加少许蒜酱,并将毛豆快速翻炒。最后加入少许盐和酱油。

红烧鸡腿肉

1,配料的准备:将几条鸡腿,清洁干净,踢掉骨头,留下肉;大蒜可以,捣碎和切碎;一些葱,切碎;煮熟的黑芝麻小。

2,先将鸡腿肉放入盘中,加入盐,酱油,十三香猪肉均匀,然后加入蒜片搅拌均匀。

3,将少许油放入锅中加热,将鸡腿肉放入香,炒,加入酱油,冰糖和盐。倒入没有鸡腿的热水,高火煮沸,中火和小火煮5-8分钟。

4,最后一道菜可以撒上葱末和黑芝麻。

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