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人不可一日无豆?秋季吃毛豆补钙、青豆保护心血管,黄豆降血糖

俗话说“人们一天都没有肉,但一天都不能吃豆子。”你为什么这么说?肉类食品可以提供丰富的蛋白质,热量,铁,钙,锌等营养成分。但是肉中含有大量的胆固醇和脂肪,这已经成为中年人常见的肥胖症,患有高血脂和动脉硬化。

相比之下,豆类也提供植物蛋白,脂肪和胆固醇低得多。而且肉类还含有丰富的膳食纤维和多种矿物质,有助于身体的健康更多。

豆类和豆制品在我们的生活中发挥着重要作用。为了我们的饮食平衡和健康,最好多吃豆类或豆制品。

今天爆炸性营养类的营养师将与您交谈:人们一天不能没有豆子吗?在秋天,吃毛豆钙,绿豆,以保护心血管,大豆抗衰老。

《中国居民膳食指南》建议每天食用12种不同的食物,其中豆类食物约占30至50克。毕竟,无论如何,吃太多都有同样的劣势。

毛豆是一种非常适合零食的食物。它每100克毛豆含有131卡路里,含有13.3克蛋白质,5克脂肪和4克膳食纤维。毛豆的蛋白质含量与鸡蛋相似,钙含量高于牛奶。

奶豆被用作豆类,以及各种营养素,如钾,维生素B1和维生素C.当你感到无聊并想在将来吃零食时,你可能想吃一盘绿色的水煮毛豆。

与毛豆类似,青豆也适合在深夜进食,每100克绿豆含有34.5克蛋白质,16克脂肪和12.6克纤维素。虽然脂肪含量相对较高,但大多数是不饱和脂肪酸,有益于心血管健康。

青豆可以和玉米和胡萝卜一起烹饪。绿豆,黄玉米粒和红胡萝卜具有视觉吸引力和营养。

最后一种大豆是大多数豆制品的原料。豆浆,豆腐,腐竹和大豆皮等原料都是大豆。大豆含有丰富的膳食纤维,血糖指数很低,可以延缓人体对糖的吸收,有助于降低血糖。

大豆还含有皂甙,可降低血液中的胆固醇含量。大豆中的卵磷脂可以去除附着在血管壁上的胆固醇。大豆中含有的大豆异黄酮被称为“天然雌激素”,对女性缓解更年期不适和抗衰老有很好的效果。

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