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研究发现:素食可以降低患心血管疾病的风险

研究发现,素食可以降低患心血管疾病的风险牛津大学研究人员在《美国临床营养学杂志》发表的一项研究表明,多吃植物性食物和少吃动物性食物可能与更好的心脏健康有关。

在美国,每年约有60万人死于心脏病,占死亡总人数的四分之一。它是男性和女性的主要死因,那么这个原因的罪魁祸首是什么?

科学家研究了素食者和吃肉和鱼的人的数据。在这项为期11年的研究中,169名受试者死于心脏病,1066名受试者需要住院治疗。这些死亡和住院治疗更可能是吃肉和鱼而不是素食者。

胆固醇水平,血压和体重的差异被认为是这些数字背后的原因。

该研究的主要作者,牛津大学癌症流行病学的弗朗西斯卡克罗博士说,“大多数风险差异可能是由于对胆固醇和血压的影响,素食者可能服用饱和脂肪较少,所以有理由相信患心脏病的风险较低。“

在考虑了年龄,吸烟,饮酒,体力活动,教育水平和社会经济背景等因素后,该团队将风险降低了32%。克劳博士指出,结果表明饮食是心脏健康的重要决定因素。

牛津大学首席研究员Casey M. Rebholz博士说:“尽管你不必完全放弃动物的食物,但我们的研究确实表明,食用更多比例的植物性食物和较小比例的动物性食物可能会有所帮助降低患心脏病,中风或其他类型心血管疾病的风险。“

或薯片,但应寻找营养密集的生食,如新鲜水果,蔬菜,干豆类等全谷物,并尽量限制精制碳水化合物和添加糖的食物。

12: 02

来源: Drive House

研究发现,素食可以降低患心血管疾病的风险牛津大学研究人员在《美国临床营养学杂志》发表的一项研究表明,多吃植物性食物和少吃动物性食物可能与更好的心脏健康有关。

在美国,每年约有60万人死于心脏病,占死亡总人数的四分之一。它是男性和女性的主要死因,那么这个原因的罪魁祸首是什么?

科学家研究了素食者和吃肉和鱼的人的数据。在这项为期11年的研究中,169名受试者死于心脏病,1066名受试者需要住院治疗。这些死亡和住院治疗更可能是吃肉和鱼而不是素食者。

胆固醇水平,血压和体重的差异被认为是这些数字背后的原因。

该研究的主要作者,牛津大学癌症流行病学的弗朗西斯卡克罗博士说,“大多数风险差异可能是由于对胆固醇和血压的影响,素食者可能服用饱和脂肪较少,所以有理由相信患心脏病的风险较低。“

在考虑了年龄,吸烟,饮酒,体力活动,教育水平和社会经济背景等因素后,该团队将风险降低了32%。克劳博士指出,结果表明饮食是心脏健康的重要决定因素。

牛津大学首席研究员Casey M. Rebholz博士说:“尽管你不必完全放弃动物的食物,但我们的研究确实表明,食用更多比例的植物性食物和较小比例的动物性食物可能会有所帮助降低患心脏病,中风或其他类型心血管疾病的风险。“

或薯片,但应寻找营养密集的生食,如新鲜水果,蔬菜,干豆类等全谷物,并尽量限制精制碳水化合物和添加糖的食物。

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